В Самойловском районе социальная технология «Учебная кухня», действующая благодаря национальному проекту Президента России Владимира Путина «Демография», востребована у получателей социальных услуг комплексного центра социального обслуживания.
Модульный уголок «Учебной кухни» позволяет пожилым людям пройти реабилитацию после перенесенных заболеваний, восстановить свои двигательные функции и самостоятельно готовить при помощи специального оборудования.
На занятиях они не только восстанавливают навыки, но и делятся друг с другом традиционными рецептами известных блюд, а также готовят их по новым рецептам.
На очередном занятии «серебряный» волонтер центра Любовь Козырева провела мастер-класс для получателей социальных услуг по приготовлению летней окрошки.
«Это блюдо прекрасно освежает, готовится быстро и точно получится даже у начинающей хозяйки. Окрошка может быть на кефире, на газированной минеральной воде, ряженке, овощном или свекольном отваре. Кроме того, ее можно делать на огуречном рассоле, айране, молочной сыворотке. Окрошка – это еда, в которой много сложных углеводов и клетчатки, а нарезка ингредиентов займет не больше 15 минут», - рассказала Любовь Владимировна.
Напомним, благодаря федеральному проекту «Старшее поколение» национального проекта «Демография» социальная технология «Учебная кухня» действует во всех центрах социального обслуживания населения области.
