В преддверии Дня народного единства проживающие Энгельсского дома-интерната устроили гастрономическое путешествие по кухням народов России.

В преддверии Дня народного единства проживающие Энгельсского дома-интерната устроили гастрономическое путешествие по кухням народов России.

Кулинарные традиции в нашей стране переплетаются, но при этом сохраняют свою самобытность. Проживающие учреждения, многие из которых умеют и любят готовить, с энтузиазмом взялись за дело.

Начали с пельменей. Оказалось, у этого блюда много названий в разных уголках России: пилмэн у татар, пельнянь в Удмуртии, берики у калмыков, а у малых сибирских народов — пелбен. Пока лепили классические русские пельмени, узнали много интересного об их истории и национальных вариантах.

Осенний урожай овощей вдохновил на винегрет. Даже в таком простом салате есть региональные особенности: на севере добавляют клюкву или бруснику, в Поволжье — соленые помидоры, на юге — свежие огурцы, а кто-то любит с фасолью и солеными грибами на белорусский манер.

К чаю мастерицы-рукодельницы испекли пирог с ежевикой, дополнили его печеными яблоками с медом и орехами.

Блюда получились разными, но одинаково вкусными — участники еще раз убедились, как богата кухня народов России.

#минтруд64
#саратовскаяобласть